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Des recettes testées et approuvées par
les chefs F. Charest!

Chaque mois, les chefs culinaires de F. Charest vous proposent des recettes qui mettent en valeur des produits en promotion. Chaque recette est minutieusement testée afin de vous proposer que les meilleures. Nous profitons aussi de recettes concoctées par nos partenaires fournisseurs afin de mettre en évidence leurs produits.

Notre mission, vous livrer les produits désirés, au moment souhaité,
et ce, à un prix avantageux.

Soupe aux pois à l’effiloché de porc

Soupe aux pois à l’effiloché de porc

Ingrédients :

  • 1 c. à table d’huile végétale
  • 1 gros oignon jaune haché finement
  • 2 branches de céleri haché finement
  • 3 carottes coupées en petits dés
  • 1 c. thé d’ail émincé (779553)
  • 2 feuilles de laurier (22178)
  • 1 c. thé de thym entier (24950)
  • 1 c. thé de poivre noir
  • 1 os de jambon (facultatif)
  • 4 tasses de bouillon de poulet (34819)
  • 2 tasses de pois jaunes à soupe (34876)
  • 2 tasses d’eau
  • 454 GR de porc effiloché (779504)

Instructions :

  • Dans une grande casserole, chauffer l’huile à feu moyen et faire suer l’oignon, les carottes, le céleri, l’ail et l’os de jambon pendant cinq minutes.
  • Ajouter le bouillon de poulet, l’eau, les pois, le poivre, le thym et les feuilles de laurier. Porter à ébullition et retirer l’écume qui se forme, au besoin, pendant 10 minutes. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant environ 1 h 45.
  • Retirer les feuilles de laurier et l’os de jambon.
  • Au moment de servir, répartir la soupe dans les bols et garnir de porc effiloché chaud.
Recettes

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