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Des recettes testées et approuvées par
les chefs F. Charest!

Chaque mois, les chefs culinaires de F. Charest vous proposent des recettes qui mettent en valeur des produits en promotion. Chaque recette est minutieusement testée afin de vous proposer que les meilleures. Nous profitons aussi de recettes concoctées par nos partenaires fournisseurs afin de mettre en évidence leurs produits.

Notre mission, vous livrer les produits désirés, au moment souhaité,
et ce, à un prix avantageux.

Feuilleté d’œuf campagnard

Rendement :    12 portions ou 1 ou 2 feuilletés par personne.

Ingrédients :

  • 12 œufs (279018)
  • 20 champignons émincés
  • 1/2 c. à thé d’ail haché finement (779553)
  • 24 tranches de jambon (mince) (795260)
  • 3 tasses de sauce hollandaise (73312)
  • 2 tasses de mozzarella râpé (91801)
  • 6 feuilles de pâte filo (951285)
  • 1/2 c. à thé de thym entier séché (24950)

Instructions :

  • Enduire la pâte filo de beurre clarifié.
  • Les déposer en panier au fond d’un moule à muffins (une demi-feuille par portion).
  • Mettre une ou deux tranches de jambon au fond de chacun des paniers.
  • Faire revenir les champignons et l’ail émincé.
  • Saler, poivrer et ajouter le thym.
  • Répartir la préparation et la déposer sur le jambon.
  • Ajouter environ 3 c. à soupe de sauce hollandaise tiède.
  • Ajouter l’œuf.
  • Couvrir avec le fromage mozzarella pour gratiner.
  • Mettre au four à 350 °F (grille du bas) pendant environ 15 minutes ou jusqu’à ce que le blanc d’œuf soit cuit et le jaune encore coulant.
  • Servir avec vos accompagnements à déjeuner.
Recettes

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