poulet manchon sauce romarin

Rendement :    4 portions

Ingrédients :

4 poulet manchon entièrement cuit de Maple Leaf ( décongelé )

2 échalotes grises haché finement

1 branche de romarin frais

3/4 tasse de vin rouge

1 tasse demie glace

sel/poivre

accompagnement: 

salade de quinoa

haricot vert extra-fin

 

Instructions :

• Comme le manchon est entièrement cuit et assaisonné , Faire réchauffer au four à 350 F pendant environ 10 munites.
• Blanchir les haricots verts à l'eau salée, puis égoutter.  Sauter au beurre si désiré.
• Faire votre salade de quinoa ou tout autre accompagmement.

Sauce:

• Faire suer l'échalote grise et le romatin, déglacer avec le vin rouge et réduire de moitié.
• Ajouter la demie-glace, saler et poivrer au gout.