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Des recettes testées et approuvées par
les chefs F. Charest!

Chaque mois, les chefs culinaires de F. Charest vous proposent des recettes qui mettent en valeur des produits en promotion. Chaque recette est minutieusement testée afin de vous proposer que les meilleures. Nous profitons aussi de recettes concoctées par nos partenaires fournisseurs afin de mettre en évidence leurs produits.

Notre mission, vous livrer les produits désirés, au moment souhaité,
et ce, à un prix avantageux.

Burger de canard confit aux deux fromages

Burger de canard confit aux deux fromages

Rendement :    4 portions

Ingrédients :

  •  2 tasses d’effiloché de canard confit
  •  4 pains à burger aux epices à steak
  •  ¼ de tasse de fromage à la crème
  •  ¼ de tasse de fromage de chèvre
  •  ¼ de tasse de ciboulette hachée
  •  4 belles tranches de tomate
  •  1 c. à soupe d’herbes de Provence
  •  30 ml de vin blanc
  •  4 poignées de roquette
  •  1 c. à thé de piment d’Espelette
  •  30 ml d’huile d’olives
  •  1 gousse d’ail
  •  30 ml de vinaigre balsamique
  •  Sel et poivre

Instructions :

1. Hachez la ciboulette et l’ail;
2. Incorporez la ciboulette au
fromage à la crème et au chèvre.
Réservez pour tartiner vos pains;
3. Faites revenir l’effiloché de canard confit avec l’ail, le vin blanc, les herbes de Provence et
l’huile d’olives. Assaisonnez de sel et poivre et saupoudrez du piment d’Espelette;
4. Préparation du pain : Coupez les pains en deux puis badigeonnez?les d'huile d'olive. Faites?les
cuire au four pendant quelques minutes afin qu'ils soient dorés. Réservez.
5. Tartinez le pain du mélange des deux fromages et de la ciboulette. Ajoutez la tomate et
l’arugula et mouillez légèrement de balsamique.

ACCOMPAGNEMENTS
 Servir avec des frites maison et mayonnaise à l’ail

Recettes

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