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Des recettes testées et approuvées par
les chefs F. Charest!

Chaque mois, les chefs culinaires de F. Charest vous proposent des recettes qui mettent en valeur des produits en promotion. Chaque recette est minutieusement testée afin de vous proposer que les meilleures. Nous profitons aussi de recettes concoctées par nos partenaires fournisseurs afin de mettre en évidence leurs produits.

Notre mission, vous livrer les produits désirés, au moment souhaité,
et ce, à un prix avantageux.

tartare de magret de canard

tartare de magret de canard

Rendement :    2 portions

Ingrédients :

  •  1 magret de canard
  •   2 unités d’échalotes
  •  15 ml de moutarde de Meaux
  •  15 brins de ciboulettes
  •  15 ml de cornichons surs
  •  15 ml de câpres
  •  30 gr de parmesan Grana Padano 
  •   5 ml d’huile de truffes ( facultatif )

Instructions :

1. Dégraisser votre magret et le
    couper en dés;
2. Incorporez la moutarde de Meaux, la ciboulette, l’échalote, les câpres et les cornichons;
3. Mélanger tous les ingrédients;
4. Laissez reposer quelques instants au réfrigérateur;
5. Ajouter l’huile de truffes et le parmesan.

ACCOMPAGNEMENTS
Couper (1) baguette pour en faire des croûtons beurrés d’herbes à votre choix;
 Salade d’épinards arrosée d’huile d’olive, de citron, de sel et poivre;
 Un soupçon de fleur de sel sur le tout et un léger trait de balsamique dans votre assiette!

Recettes

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