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Des recettes testées et approuvées par
les chefs F. Charest!

Chaque mois, les chefs culinaires de F. Charest vous proposent des recettes qui mettent en valeur des produits en promotion. Chaque recette est minutieusement testée afin de vous proposer que les meilleures. Nous profitons aussi de recettes concoctées par nos partenaires fournisseurs afin de mettre en évidence leurs produits.

Notre mission, vous livrer les produits désirés, au moment souhaité,
et ce, à un prix avantageux.

Soupe thaï de poulet aux légumes Kalebanzo

Soupe thaï de poulet aux légumes Kalebanzo

Rendement :    40 portions

Ingrédients :

·         10 L bouillon de poulet

·         4 sacs de 2 kg du mélange Bonduelle Kalebanzo

·         1.6 kg de poulet désossé, en petits cubes (environ 40 g par portion)

·         15 ml ail haché

·         22 ml de gingembre haché

·         60 ml d’oignon émincé

·         125 ml de sauce poisson

·         5 ml Sambal Oelek 

·         2 L de vermicelle de riz, cuit

·         30 ml de coriandre fraîche, hachée

Instructions :

·     

1.       Porter à ébullition le bouillon de poulet. 

2.       Ajouter les cubes de poulet, l’ail, les oignons et laisser mijoter doucement pendant 15 minutes.

3.       Ajouter le mélange Kalebanzo et laisser mijoter pendant 10 minutes.

4.       Ajouter la sauce poisson, le Sambal Oelek et les vermicelles de riz.

5.       ?Servir 500 ml de soupe par portion. Servir avec de la sauce soya au goût.

 

Recettes

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