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Des recettes testées et approuvées par
les chefs F. Charest!

Chaque mois, les chefs culinaires de F. Charest vous proposent des recettes qui mettent en valeur des produits en promotion. Chaque recette est minutieusement testée afin de vous proposer que les meilleures. Nous profitons aussi de recettes concoctées par nos partenaires fournisseurs afin de mettre en évidence leurs produits.

Notre mission, vous livrer les produits désirés, au moment souhaité,
et ce, à un prix avantageux.

Salade de betteraves au fromage bleu et sirop d’érable

Salade de betteraves au fromage bleu et sirop d’érable

Ingrédients :

Vinaigrette :

  • 8 c. à table d’huile d’olive (187930)
  • 4 c. à thé de vinaigre de vin rouge (30221)
  • 2 c. à table de sirop d’érable (90118)

Salade :

  • 4 betteraves
  • 2 pommes rouges
  • 1/2 tasse de noix de Grenoble (9670) caramélisées au sirop d’érable (90118)
  • 200 g de fromage bleu (825950)
  • 3 c. à thé d’estragon frais ciselé
  • Roquette

Instructions :

  • Dans une poêle, faire revenir les noix de Grenoble avec du sirop d’érable.
  • Cuire les betteraves avec la pelure.
  • Une fois cuites, les peler et les trancher en fines juliennes.
  • Réserver au froid.
  • Trancher les pommes en fines juliennes.
  • Arroser d’un peu de jus de citron.
  • Faire la vinaigrette en mélangeant le sirop avec le vinaigre et monter à l’huile d’olive.
  • Saler et poivrer.
  • Mélanger les betteraves, les pommes, les noix et la vinaigrette.
  • Sur un nid de roquette, déposer une portion du mélange, le fromage bleu et garnir de l’estragon frais ciselé.
Recettes

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