1 800 463-7442
1 800 463-7442

Des recettes testées et approuvées par
les chefs F. Charest!

Chaque mois, les chefs culinaires de F. Charest vous proposent des recettes qui mettent en valeur des produits en promotion. Chaque recette est minutieusement testée afin de vous proposer que les meilleures. Nous profitons aussi de recettes concoctées par nos partenaires fournisseurs afin de mettre en évidence leurs produits.

Notre mission, vous livrer les produits désirés, au moment souhaité,
et ce, à un prix avantageux.

Salade californienne au poulet

Salade californienne au poulet

Ingrédients :

  • 3 poitrines de poulet désossées et sans peau (170001)
  • 1 poivron orange coupé en juliennes
  • 8 tasses de bébés épinards frais
  • 1/2 tasse de mayonnaise à la mangue
  • 4 échalotes vertes émincées
  • 1/2 tasse de pacanes grillées (91728)
  • 1/2 tasse de framboises fraîches
  • Sel et poivre au goût.

Mayonnaise à la mangue :

  • 1/4 de tasse de mangue en purée (16261)
  • 1 c. à soupe de jus de lime
  • Zeste d’une lime
  • 1 jaune d’œuf (303016)
  • 1 tasse d’huile végétale (80887)
  • Sel

Instructions :

Mayonnaise à la mangue :

  • Dans un bol, mélanger la purée de mangue, le jus et le zeste de lime, le jaune d’œuf et le sel.
  • Ajouter lentement, en fouettant continuellement, environ le tiers de l’huile.
  • Lorsque la mayonnaise commence à prendre, ajouter le reste de l’huile en filet, toujours en fouettant.

Salade :

  • Griller les poitrines de poulet.
  • Laisser tiédir, trancher finement et réserver.
  • Huiler le poivron et faire griller ou faire sauter environ deux minutes.
  • Répartir les épinards dans quatre assiettes.
  • Y déposer les tranches de poulet et verser la mayonnaise à la mangue au goût.
  • Garnir de poivron, d’échalote verte, de pacanes et de framboises.
Recettes

Vous n'avez pas de compte?

Devenez un client de F. Charest et profitez de multiples
avantages en plus d’un service personnalisé.

Découvrir les avantages